Nieuwe restaurants in Tilburg waar je luncht

Nieuwe restaurants in Tilburg waar je ook luncht: in onze gids zijn dat nu Café Collage aan de Oude Markt, dat begin 2026 opende, en Tuinhuis Culinair in West, dat in januari 2026 nieuwe eigenaren kreeg. Munch IN in Noord volgde in september 2025. Daarnaast twee plekken die iets langer bestaan of een nieuwe naam dragen.

Nieuw betekent hier: er is een bron voor de datum. Geen datum, dan geen plek in dit lijstje. We werken de lijst bij zodra er een lunchplek opengaat of verandert.

Café Collage: koffie, lunch en later een borrel

Café Collage opende begin 2026 op de hoek van de Oude Markt en de Stadhuisstraat. Ward en Bastiaan runnen het: overdag koffie en lunch, later op de dag apéro en borrel. De koffie komt van Giraffe Coffee Roasters.

Een broodje kost volgens de kaart van januari 2026 10 euro, en voor 2 euro extra krijg je glutenvrij brood. Het broodje bietenspread kan vegan worden gemaakt. Op zaterdag staat er een marktbar op het terras met oesters en bubbels.

Ga hier heen als je lunch best mag uitlopen tot in de middag. De site noemt woensdag tot en met zondag, meestal vanaf 12:00 en op zaterdag vanaf 10:00. Maandag en dinsdag staan er niet bij, dus check de tijden voor je gaat.

Tuinhuis Culinair: nieuwe eigenaren aan de Westermarkt

Tuinhuis Culinair in winkelcentrum Westermarkt is geen nieuwe zaak, wel een nieuwe start. Na ruim 22 jaar onder Ruben en Sandra Boset namen Leon en Veerle de zaak in januari 2026 over. Op 20 januari ging de deur weer open.

Op de lunchkaart staan uitsmijters, Spaanse bocadillo’s, verse soepen, sandwiches en salades. Bij allergieën of een dieet past de keuken het gerecht op verzoek aan. Broodjes bestel je ook online, voor thuis of op het werk.

Handig voor een late lunch: de keuken is open tot 19:30. Op zondag staan er geen tijden op de site. Prijzen noemen we bewust niet, want de menukaart-pdf op de site is nog van de vorige eigenaren. Meer adressen in dit deel van de stad vind je in onze gids lunchen in Tilburg West.

Munch IN: sinds september 2025 aan de Goirkestraat

Munch IN opende in september 2025 aan de Goirkestraat. Op het raam staat “Lunch, Sweets, Coffee, Matcha” en dat dekt de kaart aardig: belegde broodjes met gegrilde kipfilet, een Marokkaans ontbijt met msemen, omeletten, smoothies en zoete pannenkoeken met pistache of Biscoff.

De eigen site presenteert Munch IN als halal hotspot, en er is een aparte kinderkaart met onder meer pannenkoek en tosti. Broodjes kosten volgens het menu ongeveer 8,50 tot 11 euro. Betrouwbare openingstijden staan niet op de site. Meer adressen vind je in onze gids halal lunchen.

Nieuwe naam bij het station: Foodmarket Tilburg

Foodmarket Tilburg zit volgens de eigen site naast station Tilburg Centraal en heeft 17 keukens onder een dak. Het e-mailadres en de logo’s verwijzen nog naar Gourmet Market Central Station, wat erop wijst dat de hal eerder zo heette. Wanneer de naam veranderde, vonden we niet terug, dus zie het als een nieuwe naam en niet als een nieuwe zaak.

Reserveren hoeft niet: je zoekt zelf een plek en bestelt bij de keukens. Die zijn van dinsdag tot en met zondag open van 12:00 tot 22:00. Welke keukens er precies zitten en wat het kost, staat niet op de site.

Iets langer open: 30ML aan de Oude Markt

30ML Tilburg opende in februari 2023 aan de Oude Markt en is daarmee de oudste in dit rijtje. Het is een vestiging van de 30ML-formule, elke dag open van 09:00 tot 17:00, met ontbijt de hele dag.

Op de kaart staan tosti’s, sandwiches van 10,50 tot 13 euro, pannenkoeken en eiergerechten op zuurdesem. Er is ook een vegan grilled cheese. Wil je op zaterdag vroeg beginnen, dan zit je hier al om 09:00 aan de koffie, voordat Café Collage aan hetzelfde plein opengaat.

Hoe we deze lijst bijhouden

Een zaak komt op deze pagina als de eigen site, de menukaart of een andere bron een openings- of overnamedatum noemt. Vermoeden we alleen dat iets nieuw is, dan wachten we tot het vaststaat. Deze lijst wordt bijgewerkt wanneer er een lunchplek bij komt, van eigenaar wisselt of sluit.

Zoek je gewoon een plek voor vandaag, nieuw of niet, probeer dan de lunchhulp of kijk in het complete overzicht van lunchplekken.

Door de redactie van Lunchentilburg.nl. Alle gegevens komen van de sites en kaarten van de zaken zelf, gecontroleerd op 17 september 2026. Check openingstijden altijd even vooraf.